CALABACÍN BABY RELLENO DE MORCILLA EL CALLOSINO


Calabacín baby relleno de morcilla de El Callosino 

Es una suerte contar con el arte y la maestría en la cocina de profesionales como Aguacatering, con sólo darles un producto nos sorprenden con las recetas tan originales que poco a poco os estamos presentando en nuestras redes sociales. Una maravilla y una delicia colaborar con vosotros! ¡Muchísimas gracias amigos! :)
Hoy os dejamos con una nueva receta elaborada con morcilla de cebolla El Callosino, ¡otra delicia! Bon apetit!!


Calabacín baby relleno de morcilla El Callosino 
  1. Cortamos el calabacín longitudinalmente y lo cocemos al vapor
  2. Cuando se haya enfriado un poco lo vaciamos con un sacabocados o simplemente con una cucharilla, picamos la pulpa y la reservamos.
  3. Vaciamos la morcilla y la salteamos hasta que esté dorada
  4. Mezclamos con la pulpa de calabacín y con una bechamel ligera
  5. Rellenamos los calabacines, rallamos un queso manchego curado y lo gratinamos en el horno
  6. Para servir ponemos una base en el plato de tomate frito y encima el calabacín y... ¡listo para comer!

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